Профессиональное оборудование для автоматизированного производства полуфабрикатов обеспечивает высокую производительность, точность формования и равномерную термическую обработку. Купить котлетные аппараты и жарочные линии вы можете у производителя – в КБ «Технология». Более 20 лет мы проектируем и выпускаем оборудование для изготовления пищевой продукции с уникальными характеристиками.
Современный котлетник автоматизирует формование полуфабрикатов и помогает поддерживать стабильную массу и форму каждой порции.
Сфера применения котлетных аппаратов
Оборудование незаменимо в сфере общественного питания (HoReCa), пищевой промышленности и позволяет производить котлеты и тефтели различных форм (круг, овал, рыбка, куриная ножка, сердце и другие), а также котлеты для бургеров.
Формовочная машина для котлет подходит для работы с различными рецептурами и видами сырья, поэтому может применяться как аппарат для производства сырников и других формованных полуфабрикатов.
Котлетное оборудование подходит для столовых, ресторанов, фабрик-кухонь и предприятий пищевой промышленности, а также используется для оснащения котлетных цехов разной производительности.
Преимущества котлетных аппаратов от КБ «Технология»
Наше оборудование востребовано благодаря следующим достоинствам:
- автоматизация процессов – включает точное дозирование, формовку и жарку изделий без ручного труда;
- высокая производительность – до 4000 единиц продукции в час;
- универсальность – оперативная переналадка на выпуск разных форм котлет;
- высокое качество продукции – однородная форма обеспечивает равномерную прожарку с сохранением сочности;
- экономичность – оптимальный расход ресурсов почти без отходов, энергоэффективность.
Аппараты строго соответствуют всем гигиеническим требованиям, просты в мойке и обслуживании, требуют наличия единственного оператора. Промышленный аппарат для лепки котлет может использоваться как самостоятельное оборудование или включаться в состав комплексной производственной линии.
Комплексная линия по изготовлению котлет
Сегодня КБ «Технология» выпускает следующее оборудование:
- Котлетный автомат КМ-3000 – формует полуфабрикаты различной формы (более десяти). Отличается высокой производительностью до 4000 шт./ч.
- Аппарат для нанесения льезона – промежуточное звено между формованием и сухой панировкой. Оборудование равномерно покрывает полуфабрикаты жидкой смесью, улучшая сцепление панировки с поверхностью изделий и обеспечивая стабильное качество готовой продукции.
- Котлетный панировщик КП-5000 – наносит сухую панировку любой фракции от пудры до грубого помола. Обеспечивает отсутствие отходов.
- Жарочная линия-комплекс ЖК-1000 – автоматизированная система для обжаривания различных полуфабрикатов: от котлет до сырников и оладий.
КБ «Технология» обеспечивает полную поддержку клиентов: собственные рецептуры, профессиональные консультации, услуги монтажа и пусконаладки. Оборудование доставляется в любую точку мира. Мы предлагаем выгодные программы рассрочки и лизинга, официальную гарантию до 2 лет.
